选择初三毕业后进入技校学习的专业，要结合个人兴趣、专业前景和行业趋势来考虑。以下是一些建议供您参考：

1. 烹饪专业：如果喜欢烹饪和美食，那么学习烹饪是一个不错的选择。随着人们对美食的追求和餐饮行业的发展，烹饪专业的就业前景也越来越广阔。

2. 电子商务专业：电子商务是近年来的热门行业之一，学习电子商务专业可以掌握电子商务技能，为未来的就业和创业打下基础。

3. 计算机技术专业：计算机技术是现代社会不可或缺的技能之一，学习计算机技术专业可以掌握计算机相关技能，为未来的IT行业工作做好准备。

4. 机电技术专业：机电技术是一个比较广泛的专业领域，包括机械、电子、自动化等多个方面，就业前景较好。

5. 医护专业：医护专业是永恒的行业，如果对此有兴趣，可以考虑学习护理、医学等相关专业。

6. 美容美发专业：随着人们对个人形象和外貌的追求，美容美发行业也在不断发展，学习美容美发专业可以创业或者就业。

当然，以上只是建议，还需要结合自己的实际情况和兴趣爱好进行选择。在选择技校和专业时，还需要注意学校的师资力量、教学设施、课程设置等方面的情况，选择一所好的技校可以更好地为未来打下基础。

初三毕业技校学什么好

选择初三毕业后学习的技术需要根据个人的兴趣、职业规划、市场需求等多方面因素来考虑。以下是一些比较热门的专业领域，你可以根据自己的情况来选择：

1. 计算机技术：计算机技术是当今社会最热门的行业之一，包括软件开发、网络安全、数据分析等方向。如果你对计算机有兴趣，并且愿意不断学习和进步，那么计算机技术是一个不错的选择。

2. 电子商务：随着电子商务的快速发展，电子商务专业也变得越来越热门。这个专业可以让你了解电子商务的运营和管理，包括网络营销、电商设计、数据分析等方向。

3. 厨师：餐饮业是一个快速发展的行业，厨师这个职业的需求量也在逐渐增加。如果你喜欢烹饪并且愿意在这个领域努力，那么学习烹饪技术是一个不错的选择。

4. 汽车技术：汽车技术是一个传统的专业领域，包括汽车维修、汽车制造、汽车美容等方向。如果你对汽车有兴趣并且愿意不断学习新技术，那么汽车技术是一个有前途的专业领域。

5. 美容美发：美容美发行业一直都是一个热门行业，随着人们对美的追求越来越高，这个行业也在不断发展壮大。如果你对美容美发有兴趣并且愿意不断提高自己的技术水平，那么这个领域也是一个不错的选择。

当然，以上只是建议，最重要的是要选一项自己感兴趣的专业，这样才能有足够的动力去学习，并在未来工作中取得好的成绩。同时，也要考虑该专业的就业前景和发展空间，以便在未来的职业规划中有更好的发展。