青斑鱼和石斑鱼区别（青斑鱼）

青斑鱼汤：1。

先4条青斑鱼放几片姜和酒煎至微黄。

2。

清水里放些莲子和淮山、茨实、蜜枣，清煲一小时左右就把煎好的鱼放下去再煲半小时调味就可以了。

清蒸青斑鱼：1。

把鱼切成块状放姜，油，盐调味。

2。

等饭快做好的时候就放在饭上边蒸就可以了。

玉米鱼粒 材料： 1。

去皮去骨斑鱼肉一片，切成与玉米粒大小相等的鱼肉粒，少许干淀粉拌一下 2。

青椒1/3个，切成玉米粒大小 3。

玉米粒一小碗（我用冷冻的，所以先要化冻） 4。

松仁两勺 5。

枸杞子一勺清水泡软 盐、生抽调味、高汤（今天还做了白切肉，肉汤正好用上，没有高汤用清水也可以） 做法： 1。

起油锅，鱼肉和青椒一起下锅煸炒一下，出香味盛出备用 2。

锅内再加一些油，下入松仁，中火煸出香味，下入玉米加一点点盐、2、勺高汤炒透， 3。

放入刚才煸炒好的鱼肉和青椒，还有枸杞子，加2勺高汤，一起炒熟，加少许生抽，翻匀出。