漳州卤面的卤汤怎么做（漳州卤面）
综合精选 2024-06-06 19:03:05
导读 料:香菇,鱿鱼干,蛋,虾仁,黄花菜,肉,干贝,笋待水半开的时候先把香菇,鱿鱼干,虾仁,黄花菜,笋,干贝一起放下去,待等到差不多熟了的时候,然后把...
料:香菇,鱿鱼干,蛋,虾仁,黄花菜,肉,干贝,笋待水半开的时候先把香菇,鱿鱼干,虾仁,黄花菜,笋,干贝一起放下去,待等到差不多熟了的时候,然后把肉放下去,再把地瓜粉参水投进汤里(浓稀程度要你自己看了),最后再把蛋打散了慢慢的投下去(期间要用筷子搅动汤,以免蛋结合在一起),再下去就是放味精和盐了,最后就可以熄火咯面随便市场上就可以买到了,你也不可能自己做面如果是要卖的话,一般不放干贝的,毕竟干贝贵,放下去成本高以上只是土人的回答,专业的请大师指教了至于哪里培训就不知道了(一般只要是漳州的家庭都会打鲁面的)。
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