鲔鱼图片（鲔鱼是什么鱼）
发布时间：2024-06-08 09:39:11来源：
鲔鱼属干鲭鱼科鲔鱼属，因此还有其他种类的鲔鱼，如黑鲔、短鲔、黄鳍鲔、长鳍鲔、青甘鲔、南鲔.....等。
其中黑鲔鱼就是日本料理店贵的吓人的TORO，一克不到200公克索价近千元。
鲔鱼体内含有很多维生素Ｅ，最近发现鲔鱼还含有一种叫做硒的微量元素。
虽然人体物内的硒含量很少，但硒是人体的一种必需物质，具有预防动脏硬化、延缓衰老的功能。
硒还有防止体内生成过氧脂质的能力。
保护细胞的生物膜免于被氧化分解，其作用比维生素Ｅ大50～100倍。
鲔鱼的生鱼片稍稍蘸一点酱和山葵菜调料，味道最好。
冬天在鲔鱼和骨头的火锅里，加上酱油和葱花一起煮，叫做鲔鱼火锅，好吃又便宜，吃身体暖和和的。
由于含有很多硒和维生素Ｅ，营养价值也很高，再没有比这味美的菜肴了。
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