总糖测定方法（总糖）
发布时间：2024-06-12 12:59:02来源：
总糖主要指具有还原性的葡萄糖，果糖，戊糖，乳糖和在测定条件下能水解为还原性的单糖的蔗糖（水解后为1分子葡萄糖和1分子果糖），麦芽糖（水解后为2分子葡萄糖）以及可能部分水解的淀粉（水解后为2分子葡萄糖）。
楼主，详细的可以参考http://baike.baidu.com/view/2983310.htm。
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