自制巧克力的做法（自制巧克力）

原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具：微波炉、大碗、模具 步骤： 第一节 准备工作 可可粉： 可以在家乐福或麦德隆超市买到（其他的大卖场就不要去了，应该没有的）。

也可以试试看贵州路第一食品公司后面的那个食品原料店（这个店里一定有模具卖）。

牌子应该没有太大的讲究，因为在国内，有就不错了。

如果一定要强求牌子，意大利的Cioco Delice这个牌子应该属于顶级了，但是太贵了（强烈不推荐）。

可可脂： 应该可以通过相同途径得到。

买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。

但是如果买了粉状可可,就要买黄油了（植物牛油一样的）。

可可脂最好买代脂，吃多了不会胖。

白色的就是可可脂了，如果买不到，直接用白巧克力也行！ 果仁： 南货店，别买那种炒货，尽可能买纯果仁。

不要到时候吃出奶油瓜子的味道来。

花生应该最好买，当然现在榛仁、杏仁之类的也不难买。

买多少见友情提示1 。

松仁： 砂糖： 这两个不要我说了吧？如果真的不知道，建议参考友情提示2。

牛奶： 超市里面多的不得了，建议用光明的特浓鲜奶（3.5） 微波炉？碗？这些家里都有吧？如果没有请参考友情提示2 模具：前面提到的食品原料店里面绝对有的，各种各样的模具，如果不高兴买，就用家里做冰块的冰格吧！ 具体步子： 将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。

找一个蒸锅，放水，加热。

然后将大碗放在蒸格上。

将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。

直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。

有点像倒番茄沙司那样） 将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。

将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。

再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。

倒入模具，自然冷却后即可。

3.买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行。