鸭煲加什么配菜好吃（鸭煲）
综合精选 2024-06-17 04:00:54
导读 鸭子一只，斩块，用开水煮去血沫，捞起泡冷水。取一小锅，把泡过冷水的鸭肉放入锅内，加入八角（大茴香）3粒，陈皮一块，桂皮拇指大一块，...
鸭子一只，斩块，用开水煮去血沫，捞起泡冷水。
取一小锅，把泡过冷水的鸭肉放入锅内，加入八角（大茴香）3粒，陈皮一块，桂皮拇指大一块，香叶5片，小茴少许，老抽一汤勺，生抽适量，盐适量，白酒一汤勺，水一碗，片糖1/3块。
大火煮滚，转小火煲40分钟，起锅可吃。
喜欢辣味者可加入红辣椒干一起煮。
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