糍粑辣椒的正宗做法视频（糍粑辣椒）
综合精选 2024-06-20 20:50:15
导读 糍粑辣椒是贵州人用来炒菜或制成油辣椒的重要配料。先就成个的辣椒用温水泡半天时间，然后，加入姜块、蒜瓣、少许盐一起捣。最好别用搅拌机...
糍粑辣椒是贵州人用来炒菜或制成油辣椒的重要配料。
先就成个的辣椒用温水泡半天时间，然后，加入姜块、蒜瓣、少许盐一起捣。
最好别用搅拌机搅，味道就不太很好。
如果不觉得麻烦或有条件，就用贵州人的土方法，放在专用舂钵里舂，这样做什么辣椒汁、姜汁、蒜都充分被舂出来混为一体，做菜或做油辣椒时味道特棒。
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