疏水基团有哪些（疏水基团）
综合精选 2024-06-21 10:58:18
导读 所谓的亲水和疏水，大体上可以理解为亲水就是可以溶解或电离在水中，疏水就是不能在水中电离，会排斥水。从实质上讲可以从分子的极性来看，...
所谓的亲水和疏水，大体上可以理解为亲水就是可以溶解或电离在水中，疏水就是不能在水中电离，会排斥水。
从实质上讲可以从分子的极性来看，水是极性分子，所以亲水的几乎都是极性分子，而一般的非极性分子都疏水。
与亲水相对的就是疏水（也就是亲油基团）基团，基本上都是非极性分子。
我们生活中使用的肥皂，里边的有效成分就是十二烷基苯磺酸钠，结构可以简写为RCOONa，其分子的右边是极性的，所以是亲水基团，左边是非极性的，所以是疏水（也就是亲油基团）基团。
肥皂能够去油污正是利用了它一边能和水相溶，另一边可以溶解在油污中的性质。
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