寿司醋怎么调制（寿司醋怎么调好吃）
综合精选 2024-06-05 08:08:54
导读 把醋、白糖、盐放在瓷碗里进锅中蒸（也有人直接用锅煮的）一直到糖都溶化了，就可以了，尝上去很象“水塔牌”保健醋！然后把醋晾凉等着用寿...
把醋、白糖、盐放在瓷碗里进锅中蒸（也有人直接用锅煮的）一直到糖都溶化了，就可以了，尝上去很象“水塔牌”保健醋！然后把醋晾凉等着用寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按１∶５∶１０的比例调制而成的。
调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。
注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
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