凉面的做法及调料
发布时间：2025-03-27 02:03:47来源：
——简单几步做出美味凉面
凉面是一道非常适合夏季的家常美食，清爽可口，制作简单。首先准备好所需材料：面条（约200克）、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜适量，以及熟芝麻和香菜作为点缀。调料方面则需要酱油、醋、辣椒油、蒜末、白糖、盐和香油。
制作步骤如下：第一步，将面条煮至八分熟后捞出，用冷水冲洗，直至完全冷却，再加入少量香油拌匀防止粘连；第二步，将准备好的蔬菜焯水或直接切好备用；第三步，调制酱汁，将酱油、醋、辣椒油、蒜末、白糖、盐混合均匀，根据个人口味调整比例；最后一步，将面条与蔬菜混合，淋上调好的酱汁，撒上熟芝麻和香菜即可。
这道凉面不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，非常适合忙碌的工作日或是炎热的夏天享用。按照上述方法操作，只需几分钟就能轻松完成一道令人垂涎的凉面佳肴！
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