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羊肉怎么做最好吃

综合精选 2025-03-28 19:20:11
导读 家常版羊肉炖土豆,简单又美味羊肉是一道深受大众喜爱的美食,而家常版的羊肉炖土豆更是将羊肉的鲜美与土豆的软糯完美结合。首先,选择新鲜

家常版羊肉炖土豆,简单又美味

羊肉是一道深受大众喜爱的美食,而家常版的羊肉炖土豆更是将羊肉的鲜美与土豆的软糯完美结合。首先,选择新鲜的羊腿肉切块,用清水浸泡半小时去除血水,再焯水去腥。接着,热锅凉油爆香姜片和蒜瓣,加入羊肉翻炒至表面微黄,倒入料酒去腥提香。

随后,加入足量热水,放入八角、桂皮等香料,小火慢炖约40分钟。待羊肉快熟时,加入切块的土豆,继续炖煮至土豆软烂入味。最后,根据个人口味调入适量盐、生抽,撒上葱花即可出锅。这道菜色泽诱人,汤汁浓郁,既保留了羊肉的原汁原味,又增添了土豆的醇香,非常适合家庭聚餐或日常食用。

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