在炎炎夏日，菠萝不仅是一种美味的水果，更是烹饪中的一颗璀璨明珠。它独特的酸甜口感和清新的香气，为各种菜肴增添了别样的风味。今天，我们就来探索一下菠萝在厨房里的无限可能。

菠萝咕咾肉

材料：猪里脊肉、菠萝、青椒、红椒、鸡蛋、淀粉、番茄酱、糖、醋、盐。

做法：

1. 将猪里脊肉切块，用盐、料酒腌制片刻。

2. 在肉块上裹上一层蛋液和淀粉，放入油锅炸至金黄。

3. 菠萝切块，与青椒、红椒一起焯水备用。

4. 锅中留少许底油，加入番茄酱、糖、醋调成酱汁，倒入适量清水烧开。

5. 放入炸好的肉块和蔬菜翻炒均匀，最后加入菠萝块即可出锅。

菠萝饭

材料：米饭、菠萝、虾仁、火腿肠、鸡蛋、胡萝卜、青豆、盐、胡椒粉。

做法：

1. 菠萝从顶部切开，挖出果肉，切成小块备用。

2. 鸡蛋打散炒熟，虾仁煮熟备用。

3. 火腿肠、胡萝卜切丁，与青豆一同焯水。

4. 热锅加油，依次放入所有食材翻炒，加入米饭拌匀。

5. 最后加入菠萝块，撒上盐和胡椒粉调味即可装入菠萝壳中享用。

菠萝鸡片汤

材料：鸡胸肉、菠萝、胡萝卜、蘑菇、姜片、盐、胡椒粉。

做法：

1. 鸡胸肉切片，用盐、胡椒粉腌制。

2. 菠萝切块，胡萝卜切片，蘑菇洗净。

3. 锅中加水烧开，放入姜片和鸡片煮至变色。

4. 加入菠萝、胡萝卜和蘑菇继续煮几分钟。

5. 根据口味调整盐和胡椒粉，出锅前可撒上葱花点缀。

小贴士

- 选择成熟的菠萝，其香味更浓郁，口感也更好。

- 菠萝含有丰富的维生素C和膳食纤维，适量食用有助于促进消化。

- 在处理菠萝时要注意去皮去芯，避免影响口感。

通过这些简单的食谱，你可以在家中轻松制作出美味的菠萝菜肴。无论是作为主菜还是甜点，菠萝都能带来意想不到的惊喜。快来试试吧！