在众多淡水鱼中，草鱼以其肉质鲜嫩、味道鲜美而深受人们喜爱。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的草鱼菜肴。
首先，准备一条新鲜的草鱼，将其清洗干净后，切成适当大小的块状。然后，在鱼块上撒上适量的盐和料酒，腌制大约15分钟，这样可以去腥并提升鱼肉的鲜味。
接着，准备一些常见的调料，如生姜片、蒜瓣和葱段。将锅加热后倒入适量的油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入鱼块，用中小火慢慢煎至两面金黄。这一步不仅能锁住鱼肉的水分，还能让鱼肉更加入味。
接下来，加入清水或高汤，水量以刚好没过鱼块为宜。再加入一些酱油、糖和醋，根据个人口味调整比例。大火煮开后转小火炖煮约10分钟，直到汤汁浓稠，鱼肉完全熟透。
最后，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。这道草鱼菜肴色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜嫩滑爽，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。
通过简单的步骤和常用的调料，我们就能轻松做出一道美味的草鱼菜肴。无论是日常晚餐还是节日宴请，这道菜都能让人食欲大增。快试试吧！
