在忙碌的生活里，偶尔为自己和家人准备一道简单又美味的甜品，不仅能增添生活的幸福感，还能让味蕾得到满足。今天就来分享一款经典的鸡蛋牛奶布丁，通过蒸的方式制作，既保留了食材的原汁原味，又健康不油腻。

首先，准备好所需材料：新鲜鸡蛋3个、纯牛奶250毫升、砂糖适量（根据个人口味调整）。这些基础材料就能制作出一道香滑细腻的布丁。

接下来是具体的制作步骤：

1. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入砂糖，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直至砂糖完全溶解。

2. 混合牛奶：将牛奶缓缓倒入蛋液中，边倒边继续搅拌，确保两者充分融合。

3. 过滤布丁液：为了保证布丁口感顺滑，建议使用细筛网过滤混合好的液体，去除未搅散的蛋块。

4. 准备容器：选择耐热的小碗或者布丁模具，在底部刷一层薄薄的油防粘。

5. 蒸制过程：锅内加水烧开后，将装有布丁液的容器放入蒸架上，盖上锅盖，用中小火蒸约20-25分钟。期间尽量避免频繁开盖查看，以免影响布丁成型。

6. 冷却定型：蒸好后的布丁取出稍微放凉后，放入冰箱冷藏至少两小时以上，这样能让布丁更加紧实、口感更佳。

7. 装饰与享用：从冰箱取出后，可根据喜好撒上一些坚果碎、水果丁作为点缀，增加视觉效果和风味层次。

这款鸡蛋牛奶布丁以其简单的原料组合和便捷的操作流程深受大家喜爱。它不仅适合作为饭后甜点，也是招待朋友时的一道亮点菜肴。希望你能尝试制作，并享受这份来自厨房的温暖滋味！