老玉米，也就是我们常说的玉米，在我们的日常生活中是一种非常常见的食材。它不仅味道香甜，而且营养丰富，富含膳食纤维、维生素和矿物质，对身体有很多好处。那么，老玉米到底应该怎么吃呢？今天我们就来聊聊几种简单又美味的吃法。

1. 煮玉米

最简单的吃法就是直接煮着吃。将新鲜的玉米剥去外层叶子，清洗干净后放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮15-20分钟即可。煮熟后的玉米可以直接剥下食用，口感鲜嫩多汁，保留了玉米本身的原汁原味。

2. 烤玉米

烤玉米是另一种非常受欢迎的吃法。首先将玉米剥去外层叶子，但不要完全去掉，留下几片叶子包裹玉米，这样可以保持玉米的水分不流失。然后在玉米表面刷上一层黄油或者橄榄油，撒上一些盐和黑胡椒，放在烤箱中或者炭火上烤至表面微焦。烤好的玉米香气扑鼻，外皮略带焦香，内里依然保持着玉米的软糯。

3. 玉米沙拉

如果你想尝试更健康的吃法，可以试试做一道玉米沙拉。将煮熟的玉米粒切下来，与黄瓜丁、西红柿丁、青豆等混合在一起，加入一点沙拉酱或者柠檬汁调味。这道沙拉清爽可口，非常适合夏天食用，既健康又美味。

4. 玉米饼

玉米饼也是一种非常经典的吃法。将玉米磨成粉，加入适量的水搅拌均匀，然后摊成薄饼，在平底锅中煎至两面金黄即可。玉米饼可以单独食用，也可以搭配肉类或蔬菜一起享用。这种吃法简单方便，而且能充分感受到玉米的浓郁香味。

5. 玉米粥

如果你喜欢喝粥，不妨试试用玉米来做粥。将玉米粒和大米一起放入锅中，加入足够的水，煮至米粒开花，玉米粒变得软烂即可。玉米粥不仅口感细腻，还能帮助消化，是非常适合早餐或晚餐的选择。

小贴士

- 在选购玉米时，尽量选择颗粒饱满、色泽鲜艳的新鲜玉米。

- 玉米富含膳食纤维，适量食用有助于促进肠道蠕动，但不宜过量，以免引起腹胀。

- 如果是冷冻玉米，可以在烹饪前先解冻，这样更容易煮熟。

通过以上几种方法，你可以轻松地将老玉米变成餐桌上的美味佳肴。无论是作为主食还是零食，老玉米都能满足你的味蕾。快来试试吧！