红豆糕是一道色香味俱佳的传统甜品，不仅口感细腻软糯，而且制作方法相对简单，非常适合家庭自制。今天就来分享一下这道美味的家常做法。

准备材料：

- 红豆沙：200克

- 糯米粉：150克

- 清水：300毫升

- 白糖：适量（根据个人口味调整）

- 椰浆：100毫升（可选）

制作步骤：

第一步：准备红豆沙

将提前煮好的红豆沙取出备用。如果没有现成的红豆沙，可以自己动手煮制。将红豆浸泡数小时后，加水煮至软烂，然后用搅拌机打成泥状，再加入适量白糖调味即可。

第二步：调制糯米糊

在一个大碗中，将糯米粉与清水混合均匀，搅拌至无颗粒的状态。接着加入椰浆和适量的白糖，继续搅拌均匀，确保所有材料充分融合。

第三步：混合材料

将调好的糯米糊倒入锅中，用中小火加热并不断搅拌，防止粘底。当糯米糊开始变得浓稠时，加入红豆沙，继续搅拌均匀，直到所有的红豆沙完全融入糯米糊中。

第四步：蒸制

将混合好的红豆糯米糊倒入已经涂抹了油的模具中，轻轻震几下以去除气泡。然后放入蒸锅中，用中火蒸约30分钟，直至表面凝固且没有生糯米味为止。

第五步：冷却切块

蒸好后的红豆糕取出放凉，待其自然冷却后，切成大小适中的方块或菱形块，方便食用。

小贴士：

1. 如果喜欢更浓郁的椰香味道，可以在糯米糊中多加一些椰浆。

2. 蒸的时间可以根据实际情况适当调整，如果模具较深，则需要延长蒸制时间。

3. 冷却后的红豆糕更加紧实，便于切割成型。

这样一道简单又美味的红豆糕就完成啦！无论是作为下午茶点心还是节日礼品，都非常合适。快试试吧，相信家人一定会喜欢这道充满温暖气息的传统甜品哦！