王维的山水田园诗往往通过对自然景物细腻入微的描绘，传达出超然物外的精神境界。例如，在《鹿柴》中，“空山不见人，但闻人语响。返景入深林，复照青苔上。”短短四句，便勾勒出了一幅静谧而又生动的画面，让人仿佛置身于那片幽深的森林之中。这种将主观情感与客观景象完美结合的手法，使得王维的诗歌具有极高的审美价值。
此外，王维的诗作还常常流露出一种禅意，这与他晚年信奉佛教密切相关。他通过诗歌表达对人生哲理的思考，以及对生命意义的探索。如《鸟鸣涧》中的“人闲桂花落，夜静春山空。月出惊山鸟，时鸣春涧中。”通过对夜晚山林寂静氛围的刻画，表达了诗人内心的宁静与超脱。
综上所述，王维擅长的诗体无疑是“山水田园诗”，而非单纯的咏物诗或叙事诗。他的作品不仅丰富了中国古典诗歌的表现形式，也为后世留下了宝贵的文化遗产。因此，正确答案应选C.山水田园诗。
