家常菜之卷心菜炒肉的简单做法
在忙碌的工作日里，一道简单又美味的家常菜总能让人倍感温暖。今天就来分享一道经典的家常菜——卷心菜炒肉。这道菜不仅制作简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备食材。你需要一块新鲜的五花肉和一颗翠绿的卷心菜。此外，还可以根据个人口味准备一些葱姜蒜作为调味料。将五花肉切成薄片，卷心菜洗净后撕成小块备用。
接下来是关键的炒制过程。热锅凉油，先将五花肉放入锅中煸炒至微黄，逼出多余的油脂。这样不仅能提升肉的香味，还能让整道菜更加健康。接着加入切好的葱姜蒜爆香，随后倒入卷心菜翻炒。卷心菜受热后会迅速变软，此时可以加入适量的盐和少许酱油进行调味。
为了让菜品更加鲜美，可以在最后撒上一点鸡精或者味精提鲜。快速翻炒几下后即可出锅装盘。一道色香味俱佳的卷心菜炒肉便完成了！
这道菜的特点在于其简单的操作步骤和丰富的口感层次。卷心菜的清脆与五花肉的柔嫩相互映衬，每一口都充满了家的味道。无论是搭配米饭还是面条，都是非常不错的选择。
希望这份简单的食谱能够帮助大家轻松做出美味的家常菜。下次在家试试吧，相信家人一定会喜欢！
