在日常生活中，很多人会把“江米”和“糯米”混为一谈，认为它们是同一种东西。但实际上，虽然两者在外观和用途上有一些相似之处，但它们在来源、特性以及使用场景上还是存在一定的差异。

首先，我们来明确一下这两个词的定义。糯米，也叫糯米米，是一种常见的稻米品种，它的主要特点是黏性强、口感软糯。糯米通常用于制作粽子、年糕、汤圆等传统食品。而江米，其实也是糯米的一种，但它更偏向于北方地区对糯米的称呼，尤其在一些地方方言中，“江米”常被用来指代糯米。

不过，从植物学的角度来看，江米和糯米其实是同一种作物的不同名称。也就是说，江米就是糯米，糯米也就是江米。这种说法在很多地方都是通用的，尤其是在南方地区，人们更习惯用“糯米”这个词，而在北方，尤其是华北一带，人们可能更常说“江米”。

不过，也有一种说法认为，江米特指一种特定类型的糯米，比如东北地区的“江米”可能指的是那种更加细腻、黏性更强的糯米品种。这种情况下，江米和普通糯米之间可能会有一些细微的差别，比如粒型、口感、蒸煮后的黏性等。

此外，在一些地方菜系中，江米和糯米也会被区分开来使用。例如，在制作某些传统小吃时，可能会特别强调使用“江米”，以突出其独特的口感和风味。但这更多是地方习惯或厨师的个人偏好，并非严格的分类标准。

总的来说，江米和糯米基本上可以视为同一类食材，只是在不同地区、不同语境下有不同的叫法。如果你在超市里看到“江米”或“糯米”的标签，可以放心地将它们当作同一种材料来使用。当然，如果对口感有特殊要求，也可以根据具体需求选择不同的品种。

因此，回答“江米和糯米一样吗”这个问题，答案是：基本一样，只是名称不同而已。