【骨头冬瓜汤的做法】骨头冬瓜汤是一道营养丰富、清热解暑的家常汤品，尤其适合夏季饮用。它以猪骨为主料，搭配冬瓜，既保留了骨头的鲜美，又增添了冬瓜的清爽口感。下面将从食材准备、烹饪步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 猪肋骨 | 500克 |
| 冬瓜 | 300克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 1根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 猪肋骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
- 冬瓜去皮切块，葱切段，姜切片。
2. 炖煮骨头
- 将焯水后的猪骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
3. 加入冬瓜
- 冬瓜块放入锅中，继续炖煮约20分钟，至冬瓜变软。
4. 调味出锅
- 加入适量盐调味，撒上葱段即可关火。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪骨 | 富含钙质和胶原蛋白，有助于骨骼健康 |
| 冬瓜 | 清热解暑、利尿消肿，适合夏季食用 |
| 姜片 | 帮助驱寒暖胃，促进消化 |
| 盐 | 调味并补充体内电解质 |
四、小贴士
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，更能锁住营养。
- 若喜欢更清淡的口味，可减少盐的用量。
- 冬瓜不宜炖太久，否则会失去爽脆口感。
总结：骨头冬瓜汤不仅做法简单，而且味道鲜美，是夏日里一道非常受欢迎的汤品。通过合理搭配食材与掌握正确的烹饪方法，可以在家中轻松做出美味健康的汤品。
