【正宗可乐鸡翅的做法步骤】可乐鸡翅是一道融合了甜味与咸香的家常菜，口感鲜嫩多汁，深受大众喜爱。这道菜的关键在于用可乐替代传统酱油，使得鸡翅更加入味且富有层次感。以下是制作正宗可乐鸡翅的详细步骤总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡翅 | 8-10只 |
| 可乐 | 300ml |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许（装饰） |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡翅洗净，用刀在两面各划几刀，方便入味。 |
| 2 | 锅中加水，放入鸡翅、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水5分钟，捞出沥干备用。 |
| 3 | 热锅凉油，将鸡翅煎至两面金黄，盛出备用。 |
| 4 | 锅中留底油，加入姜片和蒜末炒香，放入煎好的鸡翅。 |
| 5 | 加入生抽、老抽和盐，翻炒均匀。 |
| 6 | 倒入可乐，没过鸡翅即可，大火烧开后转小火慢炖15-20分钟。 |
| 7 | 待汤汁浓稠时，关火，撒上白芝麻即可装盘。 |
三、小贴士
- 可乐建议选择无糖版本，避免过于甜腻。
- 炖煮过程中注意观察水量，避免烧干。
- 若喜欢更浓郁的味道，可适当延长炖煮时间。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一道色香味俱全的正宗可乐鸡翅。无论是日常餐桌还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的佳肴。
