经典家常菜——糖醋里脊
综合精选 2025-03-04 09:55:21
导读 糖醋里脊是一道深受大众喜爱的经典家常菜。它色泽红亮，酸甜适口，外酥里嫩，让人回味无穷。首先，将新鲜的猪里脊肉切成条状，用料酒、盐和...
糖醋里脊是一道深受大众喜爱的经典家常菜。它色泽红亮，酸甜适口，外酥里嫩，让人回味无穷。
首先，将新鲜的猪里脊肉切成条状，用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻，使其更加入味。接着，裹上一层薄薄的干淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆。与此同时，调制糖醋汁，将白糖、白醋、番茄酱和水混合均匀后煮沸，勾芡制成浓稠的酱汁。最后，将炸好的里脊肉倒入糖醋汁中快速翻炒，使每一块里脊都均匀地裹上酸甜可口的酱汁，即可出锅装盘。
这道菜不仅味道美妙，而且做法简单，非常适合家庭日常烹饪。无论是作为主菜还是下饭菜，都能为餐桌增添一份温馨与幸福。
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