【玫瑰鲜花饼的做法】玫瑰花不仅香气迷人，还具有独特的风味和营养价值。将新鲜玫瑰花制作成玫瑰鲜花饼，是一种既美味又健康的吃法。下面是一份详细的玫瑰鲜花饼做法总结，帮助你轻松掌握这道甜点的制作技巧。
一、材料准备（10个左右）
| 材料名称 | 用量 |
| 新鲜玫瑰花 | 50克（洗净去蒂） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 红糖 | 50克 |
| 黄油（或植物油） | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶或水 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
二、制作步骤
1. 处理玫瑰花
将新鲜玫瑰花用清水轻轻冲洗干净，去掉花蒂和杂质，放在阴凉通风处晾干水分。
2. 调制馅料
将洗净的玫瑰花放入搅拌机中，加入红糖、少量牛奶，搅拌成细腻的玫瑰花酱备用。
3. 制作面团
- 将中筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。
- 加入鸡蛋、黄油和牛奶，揉成光滑的面团，醒发15分钟。
4. 包制鲜花饼
- 将面团分成小剂子，擀成圆皮。
- 包入玫瑰花酱，收口捏紧，轻轻压扁。
5. 烘烤
- 烤箱预热至170℃，将鲜花饼放入烤盘，表面刷一层蛋液。
- 烘烤约20-25分钟，直至表面金黄即可。
三、小贴士
- 使用新鲜玫瑰花时，应选择无农药残留、可食用品种。
- 若没有烤箱，可用平底锅煎制，口感更酥脆。
- 玫瑰花酱可根据个人口味调整甜度。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香甜可口的玫瑰鲜花饼，适合下午茶或作为伴手礼。尝试动手做一次，感受花香与烘焙的完美结合吧！
