【电饼铛蒸蛋糕的做法】电饼铛不仅是煎饼、烤肉的好工具，其实也可以用来制作美味的蒸蛋糕。相比传统烤箱，电饼铛操作简单、节省时间，非常适合家庭厨房使用。下面将总结电饼铛蒸蛋糕的基本步骤和所需材料，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、电饼铛蒸蛋糕做法总结
1. 准备材料：鸡蛋、面粉、牛奶、糖、油、泡打粉等。
2. 混合面糊：将所有材料按比例混合搅拌均匀，注意不要有颗粒。
3. 预热电饼铛：选择“蒸”功能或调至低温模式，确保锅内干净无水。
4. 倒入面糊：将面糊倒入铺好油纸或抹油的模具中。
5. 开始蒸制：盖上盖子，用中火蒸10-15分钟，视蛋糕大小而定。
6. 检查熟度：用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
7. 冷却脱模：取出后稍凉再脱模，避免塌陷。
二、电饼铛蒸蛋糕材料与步骤对照表
| 项目 | 内容说明 |
| 材料 | 鸡蛋 2个、低筋面粉 80g、牛奶 60ml、白砂糖 40g、植物油 20g、泡打粉 3g |
| 工具 | 电饼铛、硅胶模具/小碗、打蛋器、搅拌盆 |
| 步骤 | 1. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入糖，搅打至起泡； 2. 加入牛奶和油，继续搅拌； 3. 筛入面粉和泡打粉，轻轻拌匀； 4. 倒入模具，放入电饼铛； 5. 启动“蒸”功能，约10-15分钟； 6. 关火后焖2分钟再取出。 |
| 注意事项 | - 面糊不宜过稠，否则影响口感； - 蒸制过程中尽量不要打开盖子； - 模具需提前涂抹油或铺油纸防粘。 |
通过电饼铛制作蒸蛋糕，不仅省去了烤箱的等待时间，还能轻松做出松软可口的小点心。适合忙碌的早晨或下午茶时间享用。尝试一下，你会发现原来电饼铛也能这么实用！
