【木耳洋葱凉拌的做法大全】木耳和洋葱是两种非常常见的食材，它们不仅营养丰富，而且搭配在一起口感清爽、味道鲜美，非常适合夏天食用。下面将为大家整理一份“木耳洋葱凉拌”的做法大全，涵盖多种口味与做法，适合不同人群的需求。
一、
木耳洋葱凉拌是一道简单又健康的凉菜，主要由木耳和洋葱组成，通过不同的调味方式可以呈现出多种风味。常见的做法包括基础版、香辣版、蒜香版、酸甜版等。每种做法都有其独特的口感和特点，可以根据个人喜好进行选择或调整。
制作时需要注意木耳的泡发时间，洋葱的切法也会影响口感，建议切成细丝或薄片。调料的选择也很关键，可以根据个人口味添加辣椒、醋、酱油、香油等。
二、做法大全（表格形式）
| 做法名称 | 主要材料 | 调料配比 | 制作步骤 | 口感特点 |
| 基础凉拌 | 木耳100g、洋葱50g | 生抽2勺、香醋1勺、香油1勺、盐适量 | 1. 木耳泡发后焯水 2. 洋葱切丝，用盐腌制10分钟 3. 挤干水分后混合调料拌匀 | 清爽、原汁原味 |
| 香辣凉拌 | 木耳100g、洋葱50g | 辣椒油1勺、生抽1勺、醋1勺、蒜末1勺、花椒粉少许 | 1. 木耳焯水，洋葱切丝 2. 加入所有调料拌匀 3. 放入冰箱冷藏10分钟更爽口 | 辣味十足、刺激开胃 |
| 蒜香凉拌 | 木耳100g、洋葱50g | 大蒜4瓣（剁碎）、生抽2勺、香油1勺、糖半勺 | 1. 木耳焯水，洋葱切丝 2. 加入蒜末和调料拌匀 3. 放置10分钟后食用 | 香气浓郁、回味悠长 |
| 酸甜凉拌 | 木耳100g、洋葱50g | 醋2勺、白糖1勺、生抽1勺、香油半勺 | 1. 木耳焯水，洋葱切丝 2. 混合调料拌匀 3. 可加入少量柠檬汁增加酸度 | 酸甜适中、解腻开胃 |
| 素食凉拌 | 木耳100g、洋葱50g | 生抽1勺、芝麻酱1勺、香油1勺、姜末少许 | 1. 木耳焯水，洋葱切丝 2. 加入调料拌匀 3. 可加入花生碎或芝麻增加口感 | 简单健康、适合素食者 |
三、小贴士
- 木耳泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 洋葱切丝后可用盐腌制，去除辛辣味，口感更佳。
- 调料可根据个人口味灵活调整，如喜欢更清淡可减少酱油用量。
- 凉拌菜建议现做现吃，保存时间不宜过长。
以上就是“木耳洋葱凉拌”的做法大全，无论是家常便饭还是宴客小菜，都能轻松应对。尝试不同的做法，找到最适合自己的那一款吧！
