【烤箱版蒜蓉虾的做法】烤箱版蒜蓉虾是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或想要轻松下厨的人。它不仅保留了虾的鲜美，还融合了蒜香和黄油的浓郁风味，非常适合搭配米饭或作为主菜。下面将从步骤、材料、口感等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、做法总结
1. 准备材料：新鲜大虾、大蒜、黄油、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁等。
2. 处理虾：去壳去虾线，保持虾肉完整。
3. 制作蒜蓉酱：将大蒜切末，与黄油、橄榄油、盐、黑胡椒混合。
4. 腌制虾：将虾放入蒜蓉酱中腌制一段时间，让味道更入味。
5. 烤制过程：将虾放入预热好的烤箱中，根据温度和时间进行烘烤。
6. 出锅装盘：撒上葱花或香菜，淋上少许柠檬汁提升风味。
整个过程操作简单，不需要太多技巧，适合新手尝试。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 大虾（约20只）、大蒜（5瓣）、黄油（50克）、橄榄油（1汤匙）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、柠檬汁（少许）、葱花或香菜（装饰用） |
| 处理步骤 | 1. 虾去壳去虾线，洗净沥干。 2. 大蒜切末，黄油融化后与蒜末、橄榄油、盐、黑胡椒混合成蒜蓉酱。 3. 将虾放入蒜蓉酱中拌匀，腌制10-15分钟。 4. 烤箱预热至200℃，将虾放在烤盘上，刷一层蒜蓉酱。 5. 放入烤箱中层，烤8-10分钟，至虾变红且表面微焦。 6. 取出后撒上葱花或香菜，淋少许柠檬汁即可。 |
| 口感特点 | 外皮微焦酥脆，内里鲜嫩多汁，蒜香浓郁，黄油香味突出，带有淡淡的柠檬清香。 |
| 小贴士 | - 可根据个人口味加入辣椒粉或欧芹增加风味。 - 烤制时间根据虾的大小调整，避免过老。 - 若喜欢更浓郁的味道，可在烤制过程中再刷一次蒜蓉酱。 |
三、总结
烤箱版蒜蓉虾不仅做法简单，而且味道非常棒，是家庭聚餐或日常饮食中的一个好选择。通过合理的调味和烤制时间控制，可以让虾保持最佳的口感和风味。如果你喜欢蒜香浓郁、口感丰富的海鲜料理，不妨试试这道菜吧！
