【西芹虾仁粥的家常做法】西芹虾仁粥是一道营养丰富、口感清爽的家常粥品，适合早餐或晚餐食用。它结合了西芹的清香和虾仁的鲜美，既健康又美味。下面将从食材准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 大米 | 100克 | 建议选用东北大米或糯米 |
| 西芹 | 1根 | 去皮切丁，保留脆感 |
| 虾仁 | 150克 | 新鲜或冷冻均可，提前解冻 |
| 姜丝 | 少许 | 增香去腥 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 香油/葱花 | 少许 | 出锅前撒上提香 |
二、制作步骤
1. 淘洗大米：将大米洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢熬。
2. 处理食材：西芹切丁，虾仁去壳去线，姜切丝备用。
3. 加入食材：待米粒开始开花时，加入西芹丁、虾仁和姜丝，继续熬煮。
4. 调味：根据个人口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 收尾：粥快熟时关火，撒上少许香油和葱花即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 大米 | 提供碳水化合物，补充能量 |
| 西芹 | 富含膳食纤维，帮助消化，清热解毒 |
| 虾仁 | 高蛋白低脂肪，富含钙、锌等矿物质 |
| 姜丝 | 温胃驱寒，促进食欲 |
四、小贴士
- 熬粥时尽量用小火，避免粘底。
- 可根据喜好加入少量胡萝卜丁或香菇丁，增加口感层次。
- 若喜欢更浓稠的粥，可适当减少水量。
通过以上步骤和食材搭配，你可以在家中轻松做出一碗鲜香四溢的西芹虾仁粥。不仅味道好，还能为身体提供充足的营养，是日常饮食中的理想选择。
