【烧仙草奶茶的制作方法和配方】烧仙草奶茶是一种结合了传统烧仙草与现代奶茶文化的饮品，口感清爽、甜而不腻，深受年轻人喜爱。它不仅保留了烧仙草的清香与胶质感，还融合了奶茶的醇厚风味，是一款兼具健康与美味的饮品。
以下是一份详细的烧仙草奶茶制作方法与基础配方总结，帮助您在家轻松制作出美味的烧仙草奶茶。
一、烧仙草奶茶制作方法总结
1. 准备材料：包括烧仙草粉、水、糖、牛奶或茶汤等。
2. 煮制烧仙草：将烧仙草粉与水混合后加热搅拌至浓稠，冷却后形成凝胶状。
3. 调制奶茶底：可选择红茶、绿茶或奶盖作为基底，加入适量糖调味。
4. 组合成品：将烧仙草与奶茶混合，可根据喜好添加珍珠、椰果等配料。
5. 冷藏或直接饮用：建议冷藏后口感更佳。
二、烧仙草奶茶基础配方（适合3人份）
| 材料名称 | 用量（克/毫升） | 备注说明 |
| 烧仙草粉 | 20g | 建议使用纯正琼脂粉 |
| 水 | 800ml | 用于煮制烧仙草 |
| 白砂糖 | 50g | 可根据口味调整 |
| 牛奶 | 300ml | 全脂或低脂均可 |
| 红茶包 | 2个 | 或用红茶液代替 |
| 冰块 | 适量 | 可选，增加口感清凉感 |
| 珍珠/椰果 | 各50g | 可选，增强口感层次 |
三、制作步骤简述
1. 煮烧仙草：将水煮沸后，加入烧仙草粉和白砂糖，搅拌均匀，小火煮约5分钟，关火后静置冷却。
2. 制作奶茶底：将红茶包放入热水中浸泡5分钟，取出茶包，加入牛奶搅拌均匀。
3. 组合饮品：在杯中先加入冰块，再加入冷却后的烧仙草，倒入奶茶底，最后加入珍珠或椰果。
4. 享用：轻轻搅拌后即可饮用，口感顺滑、清凉解渴。
四、小贴士
- 烧仙草粉的选择会影响最终口感，建议选用无添加剂的天然琼脂粉。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以增加牛奶的比例或加入奶盖。
- 烧仙草冷却后会变硬，可提前做好并冷藏保存，随取随用。
通过以上方法和配方，您可以轻松在家制作出一杯口感丰富、味道独特的烧仙草奶茶。无论是夏日消暑还是日常饮品，都是不错的选择。
