【如何做烤箱版的盐焗虾】盐焗虾是一道经典的粤式美食，外皮酥脆、内里鲜嫩，深受许多人的喜爱。传统的盐焗虾多采用砂锅或炒锅制作，但使用烤箱同样可以做出美味的盐焗虾，而且更加方便、干净。下面将为大家总结一份详细的烤箱版盐焗虾做法，包括所需材料、步骤及小贴士。
一、所需材料（4人份）
| 材料 | 用量 |
| 大虾 | 300克左右 |
| 粗盐 | 150克 |
| 花椒 | 1小把 |
| 八角 | 1颗 |
| 生姜 | 2片 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐（腌制用） | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 大虾去壳去虾线，洗净后沥干水分。加入少许盐和黑胡椒腌制10分钟。 |
| 2 | 在烤盘上铺一层锡纸，放入粗盐、花椒、八角和生姜片，再撒上一层盐。 |
| 3 | 将腌好的虾放在盐上，淋上食用油，确保虾表面有油分。 |
| 4 | 将烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤约15-20分钟，直到虾变色且外壳微焦。 |
| 5 | 取出后稍微放凉，撒上少许盐和黑胡椒即可食用。 |
三、小贴士
- 使用粗盐可以让虾更入味，同时也能帮助锁住水分。
- 如果没有粗盐，可以用海盐代替，但口感略有不同。
- 烤制时间根据虾的大小适当调整，避免过老。
- 烤箱温度建议控制在180-200℃之间，避免火候过大导致虾肉变硬。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出美味的烤箱版盐焗虾，既保留了传统风味，又增添了现代烹饪的便利性。尝试一下吧，享受这道简单又好吃的小吃！
