【最简单的洋葱炒肉的做法】洋葱炒肉是一道家常菜，做法简单、味道鲜美，非常适合忙碌的日常烹饪。下面将从食材准备、步骤说明以及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（份） | 备注 |
| 猪里脊肉 | 200克 | 肉质嫩滑，适合快炒 |
| 洋葱 | 半个 | 可根据口味增减 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸香味 |
| 老抽 | ½汤匙 | 上色用 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 2汤匙 | 热锅冷油更香 |
二、步骤说明
| 步骤 | 内容描述 |
| 1 | 猪肉切薄片，加入生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟，使其入味。 |
| 2 | 洋葱去皮，切成丝或片，备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入适量食用油，油热后放入腌好的肉片快速翻炒至变色。 |
| 4 | 加入洋葱继续翻炒，约2-3分钟，洋葱变软即可。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐和老抽调色，翻炒均匀后出锅。 |
三、小贴士
1. 选肉：选用猪里脊或梅花肉，口感更嫩。
2. 火候控制：炒肉时火要大，避免肉质变老。
3. 洋葱处理：洋葱不宜炒太久，否则会失去脆感。
4. 调味灵活：可根据个人口味加入蒜末、辣椒等增加风味。
总结
“最简单的洋葱炒肉的做法”其实非常容易掌握，只需准备好基本食材，按照步骤操作即可。这道菜不仅省时省力，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常见选择。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出美味可口的洋葱炒肉。
