青团是中国传统的一种特色小吃，尤其是在清明节期间，家家户户都会制作这种绿色的糯米团子。它的颜色翠绿，口感软糯，深受人们喜爱。那么，青团的颜色究竟来自哪里呢？其实，这要归功于一种特殊的植物——艾草。
艾草是一种常见的中草药，具有独特的香气和天然的绿色素。在制作青团时，人们通常会将新鲜的艾草叶洗净后煮熟，然后捣成泥状，与糯米粉混合揉搓成面团。这样制成的面团不仅带有艾草的清香，还能赋予青团鲜艳的绿色。
除了艾草，也有一些地方会使用其他绿色植物来制作青团，比如麦苗汁或者菠菜汁。这些植物同样能够提供天然的绿色素，使得青团更加丰富多彩。不过，艾草依然是最受欢迎的选择，因为它不仅能带来清新的味道，还具有一定的保健功效。
制作青团的过程虽然简单，但却充满了文化意义。它不仅仅是一种食物，更承载了人们对自然的敬畏和对传统的传承。每一口青团都仿佛让人回到了那个充满诗意的春天，感受到了大自然的馈赠。
总之，青团之所以呈现出诱人的绿色，主要是因为加入了艾草等天然植物。这种做法既健康又环保，体现了中华民族崇尚自然的传统美德。下次如果你有机会品尝青团，不妨仔细品味一下其中蕴含的自然之美吧！
